Les ouvrages des glénan

Bruno Matignon - La cuisine aux Algues marines
avec pourquoi les algues dans notre assiette ? de Claude Chassé
Photos de Michel Le Coz
Editions
Alain Bargain (29000 Quimper) - 1992
140 F - 128 p.

Extraits :

La Matignon océane
Bouquet garni marin
Gibelotte de Garenne aux himanthalias
Tableau des appelations des algues (Claude Chassé)

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